Maria's Written Thoughts

Despre restaurantele din Manchester nu am scris prea mult, desi poate ar trebui.. exista o varietate atat de mare aici incat poti gusta din bucatariile intregii lumi, ba chiar mai mult, poti opta pentru anumite regiuni sau colturi specifice din lume. Exista chiar si un 'cartier' care se cheama Curry Mile, aici dupa cum sugereaza si numele, poti manca orice mancare curry. Dar despre toate astea intr-un alt posting. Astazi e vorba despre Sushi. Potrivit unei neintelegeri, eu am crezut mereu ca acest sushi inseamna de fapt peste crud. Si cum nu sunt mare amatoare de peste sau fructe de mare (cu foarte mici exceptii), mereu am stat deoparte cand a fost vorba despre o iesire la vreun restaurant japonez. Astazi insa mi-am invins prejudecatile si mi-am spus ca e cazul macar sa incerc. I mean how bad can it be? Si daca e asa de rau, nu ma obliga nimeni sa mananc tot. Asa ca azi mi-am cumparat prima portie de sushi, niste mici cubulete, extraordinar de aspectuase, umplute cu legume si c...

Aseara m-a intrebat Paula daca nu ii pot sugera vreo reteta de post - si pentru ca eu sunt novice in ale bucataritului i-am spus ca tot ce imi amintesc sunt mancarurile facute de mama acasa - orez, ciuperci, vinete, zacusca (ZACUSCA!! nici nu mai stiu ce gust are :(( ce pofta imi este), salata orientala, fasole... cam atat - sa fiu sincera, eu nu am prea tinut postul ca la carte - dar astazi, fiind vineri, am gatit: legume... si de dimineata am facut o salata de cruditati. Tot de post cred ca mai sunt spaghetele - dar mie nu imi prea plac. Ieri in schimb am mancat in Didsbury niste paste tare gustoase - linguini se chemau - erau facute in ulei de masline si mirodenii, cu branza, ciuperci salbatice si frunze de spanac - au fost servite cu paine cu usturoi - o delicatesa. Deci se poate - si fara carne - si fara ou sau lapte (bine, admit, pastele de ieri contineau parmezan). Pentru cei care stiu o mancare buuuuuna si care e de post, ii rog sa imi dea o reteta - promit sa o pun in practica...

Azi am fost invitata out la ziua Harei si a lui Yannis.. Toata lumea vine si abia asteptam evenimentul pentru ca nu imi mai aduc aminte de cand nu am mai iesit afara (cred ca de la Pastile Catolic). Am avut o idee geniala sa le pregatesc o tarta cu budinca si capsuni. De dimineata am fost doar cu mana pe check email si cu ochii pe telefon, asa ca din nou, o zi total pierduta in lumea mea din 88 Cosmopolitan. Pana am realizat eu ca se apropie ora la care trebuie sa ajung la locul de intalnire si eu nici ca ma apucasem de tarta. Am tasnit efectiv la bucatarie, am inceput sa scotocesc printre esente, plicuri si pliculete, sa constat cu stupoare ca NU aveam budinca... tragedie mare - cum fac eu tarta fara budinca - sun-o pe mama, zi-i sa intre online sa inventeze o reteta de crema care merge pe deasupra blatului. Mama saraca, da-i cu margarina, faina, ou si zahar. Eu cu un ochi pe laptop cu altul in oale... Mi-a iesit crema - destul de buna - avand in vedere ca a fost incropita la minut. ...

Azi am avut la cina Cod. L-am cumparat miercuri din Morisson's. Metoda de preparare clasica: - se pune ulei cat sa acopere fundul vasului yena in care se gateste - se taie ceapa rondele si se aseaza in vas - 1 bucata Cod - sare si piper - alte cateva rondele de ceapa deasupra - se lasa in cuptor la 180 de grade, circa 40-45 de minute. Si c'est ca! delicios. Servit cu orez si cu un pahar de vin alb. Pofta buna!

Scriam saptamana trecuta ca in plan aveam niste Sarmale (pentru cei care nu mai stau in Romania cred ca e lesne de inteles de ce cuvantul Sarmale are atata semnificatie!!) Ei bine, am fost la shopping la Morissons, am cumparat toate cele necesare, dar din pacate nu am gasit varza acra. Asa ca am zis ca o sa incerc chiar si cu varza dulce. Azi am inceput 'procedura', cu foarte mare credinta ca ele imi vor iesi si nu doar atat, ca vor fi si delicioase. Asa ca reteta urmata de mine a fost urmatoarea: - 1 varza medie - 500 g carne de porc tocata - 2 pumni de orez - 1 rosie - 1 ceapa - 100 g piure de rosii - sare, piper, cimbru si marar - smantana Se servesc cu Mamaliguta si Smantana. Pe masura ce m-am apucat de treaba am realizat inca o data ca imi place sa gatesc! Ma mir si acum cum de am lasat atata vreme bucataritul la o parte? Ma relaxeaza total iar mancarurile imi ies mai bune ca la mama acasa ;) Pentru ca mi-a mai ramas ceva carne, am facut si o delicioasa Ciorba de Perisoar...

Azi am iar inspiratie in Romana - e curios cum cateodata imi vine sa scriu in engleza si alteori dulcele grai romanesc ma imbie.. Azi cred ca in mod special pentru ca in ultima vreme prepar mancaruri ca la mama acasa. Da, ati citit bine, chiar si eu, antitalentul in ale gatitului am inceput sa prepar tot felul de delicatese. Si nu doar ca le prepar dar imi si place ce fac - cu alte cuvinte mai nou am gasit un soi de relaxare in asta. Si daca va ganditi ca toate astea se intampla din senin, ei bine, nu e chiar asa - sunt 2 motive mari si late: 1) Mancarea de prin UK nu prea are gust - cu alte cuvinte nu ma omor deloc dupa ea - e curry based si herbs based - not for my taste though. 2) Nu ma critica nimeni si nu imi spune nimeni ca mancarea pe care o fac e proasta. Singurul meu critic sunt eu - si mie chiar imi place (poate de foame?) Dar nefiind sub lupa parca fac totul cu pasiune (paranteza pentru cei care nu ma cunosc - nu m-as fi apropiat de bucatarie in ruptul capului - tocmai pentr...